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冷凍干燥全程都是在低溫、低壓、隔氧的條件下進行的，這對于營養(yǎng)物質(zhì)來講簡直是太溫柔了啊，可以把傳統(tǒng)的熱干、風干等干制方式秒成渣渣。

食品凍干機采用標準化生產(chǎn)，滿足于加工生產(chǎn)各類食品、中草藥、和工業(yè)原料等，采用在行業(yè)廣泛接受的高質(zhì)量材料和主要部件進口配置。同時采用了高技術(shù)含量的制造工藝，設備符合GMP標準。

層析冷柜就是采用這種技術(shù)，專為生化層析實驗而研制的特殊用途冷柜，主要用在生命科學研究的高校學科和科研院所，主要用來進行各種酶類，肽類，大分子，核酸等物質(zhì)的生化層析分析試驗。

凍干果蔬只是制作過程中在低溫下，制作后脫水后就是常溫了。凍干機，全名是真空冷凍干燥，是先將果蔬在零下38°凍住，然后在欣諭冷凍干燥機里升華脫水，嚴苛的真空環(huán)境下凍干的果蔬。

凍干技術(shù)指真空冷凍干燥技術(shù)。不同于油炸或烘烤以及制作粉末時用噴霧干燥，凍干是將冷凍之后的食品放置在真空環(huán)境下升華，將食品進行脫水干燥。簡單來說，凍干其實就是對冷凍產(chǎn)品的一次升華過程。當凍結(jié)的液體開始轉(zhuǎn)化為氣態(tài)時，就發(fā)生了升華。